Home » Món ngon » [MÁCH BẠN] Các loại hạt giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe 

Món ngon

[MÁCH BẠN] Các loại hạt giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe 

Lê Hường

70 Views

SaveSavedRemoved 1

Ngoài những thực phẩm như thịt, cá, trứng, sữa, rau xanh, hoa quả thì các loại hạt cũng là nguồn dinh dưỡng chứa rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là với người già, trẻ nhỏ và bà bầu. Hãy cùng Blog Nấu Ăn tìm hiểu một số loại hạt điển hình để bổ sung vào thực đơn, nâng cao sức khỏe cho cả gia đình trong bài viết dưới đây.

I. Hạt hạnh nhân 

Hạt hạnh nhân còn có tên gọi khác là Hạnh Đào, được trồng nhiều ở khu vực Châu Âu và Bắc Mỹ. Theo nghiên cứu của các chuyên gia, trong một khẩu phần 28g hạnh nhân sẽ có chứa tới:

• Calo: 161
• Chất béo: 14 gram
• Protein: 6 gram
• Carbs: 6 gram
• Chất xơ: 3,5 gram
• Vitamin E: 37% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày(RDI)
• Magie: 19% RDI
• Ngoài ra còn có vitamin nhóm B, canxi, mangan, Omega và một số chất chống oxy hóa.

Hạt hạnh nhân

Với thành phần giàu dinh dưỡng như vậy, hạnh nhân là một trong các loại hạt rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt đối với người bị táo bón, thiếu máu hoặc tiểu đường. Những công dụng của hạnh nhân như:

• Kiểm soát tình trạng bị rối loạn lipid máu, giúp làm giảm cholesterol xấu và mỡ máu.
• Bảo vệ sức khỏe tim mạch, giúp ngăn ngừa hình thành mảng xơ vữa động mạch, giúp giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim.
• Cân bằng hàm lượng insulin, kiểm soát glucose trong máu, kiểm soát bệnh tiểu đường.
• Làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, làm đẹp da, chống lại các gốc tự do, phòng ngừa nguy cơ mắc các bệnh ung thư và viêm nhiễm như ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới hay ung thư vú ở nữ giới hoặc ung thư đại tràng.
• Giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm, giúp bảo vệ hệ thần kinh và não bộ, phòng ngừa bệnh Alzheimer.
• Phát triển não bộ, tăng cường trí thông minh và khả năng tư duy, nhận thức của con.
• Hàm lượng chất xơ trong hạnh nhân tốt cho hệ tiêu hóa, bổ sung lợi khuẩn có lợi cho đường ruột, cải thiện tình trạng táo bón. Vitamin B, protein trong hạnh nhân giúp giảm viêm loét dạ dày, phục hồi các tổn thương của dạ dày.
• Hỗ trợ giảm cân, giảm cơn thèm ăn của người đang bị béo phì.
• Giảm nguy cơ gãy xương, loãng xương và sâu răng.

II. Quả óc chó

Óc chó được mệnh danh là vua của các loại hạt, là một trong những loại hạt giàu dinh dưỡng và tốt nhất cho sức khỏe. Trong một khẩu phần 28g quả óc chó có chứa:

• Calo: 182
• Chất béo: 18 gram
• Protein: 4 gram
• Carbs: 4 gram
• Chất xơ: 2 gram
• Vitamin E: 1% RDI
• Magie: 11% RDI

Quả óc chó

Những công dụng tuyệt vời của hạt óc chó, đặc biệt đối với mẹ bầu và trẻ nhỏ là:

• Giúp ngăn ngừa một số dị tật bẩm sinh của thai nhi như dị tật ống thần kinh.
• Hàm lượng Omega-3 trong hạt óc chó rất tốt cho sự phát triển não bộ, tư duy, thị lực của thai nhi và trẻ nhỏ.
• Giàu vitamin E, vitamin A, vitamin B, chống lão hóa sớm, chống rạn da, chống nám, kể cả đối với các mẹ bầu đang bị thay đổi nội tiết tố.
• Phòng chống các bệnh về tim mạch, xơ vữa động mạch, chống lại các cơ đau tim, điều hòa huyết áp.
• Giúp hạ đường huyết, duy trì tình trạng ổn định cho những bệnh nhân tiểu đường giai đoạn đầu để phòng tránh các trường hợp biến chứng.
• Hàm lượng chất xơ dồi dào, tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh sỏi mật, giúp đào thải độc tố.
• Bổ sung canxi, chống loãng xương, gãy xương, giúp xương chắc khỏe.
• Giúp những người bị mắc chứng mất ngủ sẽ ngủ ngon và sâu giấc hơn.
• Giúp giảm cân, giữ dáng và giữ da đẹp.

Xem thêm: Cách làm sữa hạt óc chó thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

III. Hạt điều

Hạt điều có nguồn gốc từ vùng ven biển Đông Bắc Brazil, được trồng nhiều tại những nơi có khí hậu ôn đới. Ở Việt Nam, hạt điều được trồng tại khu vực Tây Nguyên, Đông Nam Bộ. Trong khẩu phần 20g hạt điều có chứa:

• Calo: 155
• Chất béo: 12 gram
• Protein: 5 gram
• Carbs: 9 gram
• Chất xơ: 1 gram
• Vitamin E: 1% RDI
• Magie: 20% RDI

Hạt điều

Theo đó, lợi ích tuyệt vời của hạt điều đối với sức khỏe là:

• Giảm cholesterol LDL xấu, bảo vệ sức khỏe của tim, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
• Bổ sung lutein, zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt, tăng cường sức khỏe mắt, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, tốt cho người già.
• Duy trì huyết áp ổn định, nâng cao hệ miễn dịch, bảo vệ hệ thần kinh.
• Giúp xương chắc khỏe, chống lão hóa xương, giảm đau nhức mỏi xương.
• Điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2.
• Bổ sung các chất chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, ngăn chặn tế bào ung thư phân chia.
• Hỗ trợ sản sinh hồng cầu, giảm nguy cơ thiếu máu, nhịp tim không đều.
• Hỗ trợ giảm cân, chống lão hóa sớm, giúp đẹp da đẹp tóc, đào thải độc tố, ngăn ngừa sỏi mật.

IV. Hạt Macca

Hạt Macca tên đầy đủ là Macadamia, có nguồn gốc từ Úc. Trong khẩu phần 28g hạt Macca có chứa:

• Calo: 204
• Protein: 2 gram
• Chất béo: 23 gram
• Chất xơ: 3 gram
• Đường: 1 gram
• Carbs: 4 gram
• Mangan: 58% giá trị hàng ngày (DV)
• Đồng: 11% của DV
• Thiamine: 22% của DV
• Sắt: 6% của DV
• Magie: 9% của DV
• Vitamin B6: 5% của DV.

Hạt Macca

Hạt Macca có công dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe con người như:

• Tăng cường sức khỏe tim mạch, bảo vệ tim mạch chống lại nhiều loại bệnh như đau tim, đột quỵ… giảm lượng Cholesterol LDL có hại.
• Các chất chống oxy hóa trong hạt Macca giúp ngăn chặn các gốc tự do, phòng chống các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường, Alzheimer…, giảm Cholesterol, chống viêm, chống ung thư.
• Bổ sung lợi khuẩn Prebiotic, tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa hội chứng ruột kích thích, viêm loét dạ dày, bệnh Crohn, tiểu đường, béo phì.
• Bảo vệ sức khỏe não bộ, phòng chống các bệnh về não như Alzheimer, Parkinson…
• Giúp giảm cân giữ sáng, giảm cơn đói, tăng cảm giác no.
• Tăng tuổi thọ.

Xem thêm: Hạt Macca bao nhiêu 1kg, mua ở đâu uy tín?

V. Hạt Chia

Hạt Chia có nguồn gốc từ cây bạc hà, là loại hạt của cây Salvia Hispanica mọc tự nhiên ở khu vực Nam Mỹ. Trong khẩu phần 28g hạt chia có chứa:

• Chất xơ: 11 gam.
• Protein: 4 gam.
• Chất béo: 9 gam ( trong số đó có 5g là chất béo thực vật Omega-3s).
• Canxi: 18% RDA.
• Mangan: 30% RDA.
• Magie: 30% RDA.
• Phosphorus: 27% RDA.
• Ngoài ra còn có Kẽm, Vitamin B3 (Niacin), Kali, Vitamin B1 (Thiamin) và vitamin B2…

Hạt Chia

Hạt chia được biết đến làm một loại hạt vô cùng giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe với các lợi ích như:

• Bổ sung chất chống Oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, giảm viêm, ngăn ngừa ung thư.
• Trong 28g hạt chia thì có tới 12g chất xơ, bổ sung lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa.
• Giảm cảm giác đói, tăng cảm giác no, tốt cho người béo phì, người muốn giảm cân.
• Cung cấp Omega-3, chất xơ và protein sẽ góp phần giảm các bệnh về tim mạch, giảm viêm, kháng insulin, tăng lượng cholesterol tốt, cân bằng huyết áp.
• Lượng canxi trong hạt chia tốt cho xương, phòng ngừa nguy cơ loãng xương.
• Giảm lượng đường trong máu, kiểm soát tiểu đường.
• Dễ dàng kết hợp vào thực đơn hàng ngày của gia đình, có thể ăn sống hoặc rắc vào sữa chua, nước hoa quả, cháo, bánh mỳ, sinh tố….

Trên đây https://blognauan.vn/ đã chia sẻ về công dụng của các loại hạt giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe hàng đầu hiện nay. Việc bổ sung các loại hạt này vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp bảo vệ sức khỏe, tăng cường đề kháng, chống nhiều loại bệnh tật đặc biệt là ung thư.

Lê Hường

Xin chào, mình là Hường, đam mê ẩm thực và thích ấu ăn. Có nhiều năm kinh nghiệm làm trong nhà hàng, lĩnh vực ẩm thực. Vì thế mình thường xuyên chia sẻ các công thức nấu ăn ngon mỗi ngày tại Blog Nấu Ăn. Đừng quên cập nhật bài viết mới tại đây nhé.