Home » Món ngon » [HƯỚNG DẪN] Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản tại nhà

Món ngon

[HƯỚNG DẪN] Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản tại nhà

blognauan

3640 Views

SaveSavedRemoved 2

Món sườn xào chua ngọt mềm thơm, xen chút chua cay đậm đà. Thứ hương vị khiến cho ai đó ăn một lần mãi chẳng quên. Trong bài viết này, Blog Nấu Ăn xin giới thiệu đến bạn công thức làm sườn xào chua ngọt tại nhà đơn giản và dễ áp dụng.

I. Nguyên liệu cần có để làm món sườn chua ngọt

Để làm làm sườn chua ngọt bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây.

Sườn heo là nguyên liệu không thể thiếu để làm món xào sườn chua ngọt

• Khoảng 500 – 700gr sườn. Số lượng này tùy thuộc vào khẩu phần ăn của gia đình.
  2 thìa nước mắm
• 3 thìa đường
• 3 thìa giấm
• 2 thìa tương cà
• 1 chút tiêu
• 1 chút bột nêm
• 1/2 bát con nước
• 2 củ hành khô
• 1 chút muối
• 1 ít hành lá
• Dầu ăn
• Ớt chuông.

II. Hướng dẫn các bước và cách làm món sườn xào chua ngọt

Phần tiếp theo của bài viết, Blog Nấu Ăn sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn xào chua ngọt ngon và đơn giản chỉ với vài bước.

2.1. Sơ chế nguyên liệu

• Trước hết, để làm món sườn sốt chua ngọt bạn cần sơ chế sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên.
• Với ớt chuông, bạn cần rửa sạch, thái sợi vừa phải. Bạn không nên thái mỏng quá sẽ khiến ớt chuông bị mất đi hương vị tự nhiên. Còn với hành khô thì bạn bỏ vỏ, băm nhỏ. Với hành lá bạn rửa sạch và cũng băm nhỏ.

Làm sạch các nguyên liệu để làm món sườn sốt chua ngọt

• Với sườn bạn rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút. Rồi bạn rửa lại với nước và chặt miếng vừa ăn. Sau đó bạn đun một nồi nước sôi rồi cho sườn vào trần qua.

2.2. Ướp sườn

Sau khi đã chế biến và trần sườn ở bước trên. Bạn cần tiến hành ướp sườn với ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương. Bạn để hỗn hợp này trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

2.3. Chiên sườn

Bước chiên sườn là hết sức cần thiết. Để món sườn xào chua ngọt được săn thịt, và ngon bạn cần chiên sườn cẩn thận. Trước hết, bạn cần bắc chảo chống dính lên bếp. Đợi chảo nóng rồi cho dầu. Khi dầu sôi bạn cho sườn vào chiên. Tiến hành chiên đều hai mặt sườn sao cho vàng rồi vớt sườn ra đĩa sạch.

2.4. Pha nước sốt

Cách làm món sườn chua ngọt ngon không thể nào thiếu bước pha nước sốt được. Bạn có thể pha nước sốt theo gợi ý sau:

Bạn cho 4 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào vào cùng với nhau.

Sau đó, bạn dùng đũa để trộn đều hỗn hợp trên sao cho đường và nước tan hết vào với nhau. Bước làm nước sốt này hết sức quan trọng. Nước sốt ngon sẽ giúp bạn có được món sườn sốt chua ngọt tròn vị.

2.5. Hoàn thiện món sườn xào sườn chua ngọt

Sau khi đã pha xong nước sốt bạn bắc chảo lên bếp. Phi thêm chút hành tỏi đã băm sẵn rồi cho thêm ớt chuông và nước sốt vừa pha được. Cuối cùng là bạn cho xườn vừa trên ở bước trên. Đợi bếp sôi, ngấm vị, dùng tay đảo đều và cho thêm chút hành lá rồi tắt bếp.

Món sườn xào chua ngọt thơm ngon nóng hổi

Như vậy, ở bài viết này Blog Nấu Ăn đã giới thiệu đến bạn cách nấu sườn xào chua ngọt thơm ngon tại nhà. Sẽ thật tuyệt nếu món ăn này được thưởng thức cùng những người thân của mình. Món ăn sườn xào chua ngọt có rất nhiều cách làm khác nhau. Nếu bạn có cách chế biến khác đừng quên chia sẻ với Blog Nấu Ăn ở dưới bình luận này nhé.

blognauan

Blog Nấu Ăn là nơi chia sẻ cách làm món ngon, review đồ gia dụng như tủ lạnh, nồi chiên không dầu, bếp nướng, chảo, máy giặt, hay các mẹo vặt hay trong cuộc sống.