Hàu là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, nó được mệnh danh là “thực phẩm vàng” cho thể chất của nam giới. Có nhiều phương pháp chế biến đá để tạo nên những món ăn ngon và đẹp mắt. Nhưng có lẽ món hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng là đơn giản và dễ áp dụng hơn cả. Bài viết này của Blog Nấu Ăn sẽ hướng dẫn bạn cách món ăn độc đáo phù hợp cho tiệc BBQ vào những dịp cuối tuần này.
Nội dung chính
I. Lợi ích của hàu đối với sức khỏe con người
Hàu có vỏ cứng và không bị mài mòn giúp bảo vệ chống lại sự viêm nhiễm và tổn thương bên trong. Phần thân bên trong này được cho là rất bổ dưỡng. Đặc biệt, hàu là đại diện cho một thực phẩm lành mạnh làm. Trong 100gr hàu cung cấp các chất dinh dưỡng sau: Calo 68, protein 7 gam, chất béo 3 gram, Vitamin D, Thiamine (vitamin B1), Niacin, Vitamin B12. Ngoài ra còn cung cấp các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như: Sắt, Mangan, Phốt pho, Kẽm, Đồng, Mangan, Selen.
Hàu ít chất béo nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Ví dụ, một chế độ ăn 100 gram cung cấp vitamin B12, kẽm và đồng, hơn 75% nhu cầu hàng ngày của bạn về selen và vitamin D.
II. Hướng dẫn cách làm hàu nướng mỡ hành với lò vi sóng
Nguyên liệu chế biến hàu nướng mỡ hành
Đầu tiên, để món hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng mang đậm hương vị thơm ngon, bổ dưỡng… thì bạn cần tìm hiểu về nguyên liệu, cách làm nước sốt cũng như nướng hàu đúng cách. Theo khẩu phần ăn uống mà bạn có thể chọn lượng thức ăn cần thiết cho món ăn này. Đối với lượng thức ăn phục vụ từ 4 đến 5 người, bạn có thể tham khảo theo các liều lượng chúng tôi đề cập sau đây.
- 3kg đá hàu tươi với vỏ của chúng được đóng chặt và gọn gàng.
- 150g mỡ lợn hoặc bơ thực vật.
- 2-3g hành tím (loại hành củ).
- 300g đậu phộng (lạc) được rang chín.
- 3g hành lá.
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, gia vị, mì chính, …
Cách chế gia vị quyết lên hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng
Như vậy, sau khi chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu cho hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng, chúng ta sẽ thực hiện bước làm gia vị cho món ăn này.
- Đối với đậu phộng đã được rang sẵn chúng ta đãi cho bong vỏ. Sau đó giã nhật nhẹ nhàng để hạt lạng nhỏ lại vừa ăn.
- Đối với hành tím chúng ta băm nhỏ, phi thơm rồi để riêng.
- Đối với mỡ heo sống, chúng ta cần cắt hạt lựu nhỏ cho mỡ chảy ra.
- Đối với phần hành, chúng tôi rửa sạch, đổ, băm nhỏ và thêm dầu nấu chảy từ mỡ lợn. Bạn cho một chút muối, hành lá vào đảo đều, tắt bếp và cho thành phẩm ra bát.
Cách nướng hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng
Sau khi đã làm sạch hàu và chuẩn bị đầy đủ nước sốt để quét lên hàu. Chúng ta tiếp tục thực hiện công đoạn nướng hàu bằng lò vi sóng.
Đầu tiên, chúng ta đặt hàu cho vào lò vi sóng có nướng và nướng khoảng 1 đến 2 phút cho tách vỏ. Việc này sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong công đoạn quyết đều nước sốt lên trên bề mặt hàu. Tạo nên hương vị đậm đà hơn bao giờ hết. Tiếp theo, chúng ta rưới mỡ hành, dầu và phô mai lên từng lớp đá để chuẩn bị cho quá trình nướng.
Tiếp tục xếp hàu vào vỉ và tiếp tục cho vào lò vi sóng trong khoảng 4-6 phút là món hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng đã sẵn sàng có mặt trên bàn tiệc rồi đó. Nếu bạn không có lò vi sóng thì bạn cũng có thể nướng bằng vỉ than, hoặc sử dụng chảo chống dính để nướng nhé. Tuy nhiên, dùng lò vi sóng sẽ ngon và tiết kiệm thời gian hơn cả.
III. Một vài lưu ý khi nướng hàu tại nhà
Dưới đây là một vài điểm bạn cần chú ý khi làm món hàu hướng để món ăn được thơm ngon đậm đà hơn.
- Khi nướng hàu, bạn chỉ nên nướng trong lò vi sóng khoảng từ 3 đến 4 phút để hàu vừa chín tới, không quá khô. Việc này sẽ giúp cho hàu giữ được chất dinh dưỡng hơn.
- Khi bạn làm nước dùng để rưới lên trên hàu, bạn nên nêm nếm vừa khẩu vị để khi hàu nướng xong có thể ăn luôn sẽ đậm đà hơn thay vì chấm thêm một lượt nước chấm nữa rồi mới ăn.
Với những cách làm đơn giản, bạn đã có thể chế biến thành công món hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng ngay tại nhà. Blog Nấu Ăn mong rằng bạn sẽ có những giây phút nấu nướng thật vui vẻ bên người thân và gia đình của mình.
Blog Nấu Ăn là nơi chia sẻ cách làm món ngon, review đồ gia dụng như tủ lạnh, nồi chiên không dầu, bếp nướng, chảo, máy giặt, hay các mẹo vặt hay trong cuộc sống.
![[REVIEW] Sữa chua uống từ thực vật Wakai có thật sự tốt không?](https://blognauan.vn/wp-content/uploads/thumbs_dir/sua-chua-uong-wakai-tot-khong-201lfzajvsjqrxcetnga3u33zpspoyda4c7zbruhaaas.jpg)
