Hàu hay còn gọi là thưng, là một loại hải sản và nhiều chất dinh dưỡng. Dưới đây, Blog Nấu Ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng vừa giữ được vị của thưng, vừa có vị ngậy của mỡ hành ngay tại nhà. Không cần mất công sử dụng bếp than, ám mùi khói gây khó chịu và có thể gây hại cho sức khỏe. Đừng trì hoãn, hãy vào bếp thực hiện ngày thôi.
Nội dung chính
I. Hàu biển là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng
Thưng là loại hải sản có vỏ dày nhưng thịt rất ngọt và mọng nước. Cách chọn lựa thưng ngon là “bí mật” – không nên tham lam mà chọn những con to mà thay vào đó lựa những con có kích thước bé hơn. Trước khi chế biến nên ngâm qua nước để loại bỏ hết cặn bẩn, cát bụi. Cách chế biến các món nướng phổ biến thường là luộc hoặc hấp.
II. Cần chuẩn bị gì để làm thưng nướng mỡ hành?
Sau đây là những nguyên liệu, dụng cụ và đồ dùng để chuẩn bị cách làm thưng nướng mỡ hành bằng lò vi sóng ngon hấp dẫn.
- Hàu tươi: 3kg (bạn có thể chọn mua thùng đá to hoặc thưng sữa tùy sở thích).
- Dầu thực vật tươi: 200 gram hoặc bơ nguyên hạt: 1 hộp.
- Lạc rang: 300 gram.
- Hành lá: 250gram.
- Rau răm ăn kèm.
- Mỡ lợn tươi hoặc thịt mỡ
- Gia vị thường dùng: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, …
- Dụng cụ: lò vi sóng, hoặc nồi chiên không dầu (không có thì sử dụng lò than), đĩa, tô, thìa, hộp đựng, …
III. Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng
Các bước thực hiện hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng rất đơn giản. Bạn chỉ cần làm theo từng bước một ở dưới đây là đã có thể thành công rồi.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để chuẩn bị cho món thưng nướng mỡ hành
Hàu mua ở chợ về nên ngâm trong nước từ 10 – 20 phút để loại bỏ cát bám, sau đó dùng bàn chải trắng đánh bóng các chất bẩn còn sót lại trên vỏ hàu. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và duỗi sạch bụi bẩn.
Vì vỏ của thương rất cứng nên nếu dùng dao tách vỏ, nếu không cẩn thận sẽ rất dễ dàng cắt tay gây tai nạn nhà bếp không đáng có. Bạn nên để hàu trong lò vi sóng khoảng 1-2 phút, sau đó chỉ cần mở miệng của hàu, lúc này bạn có thể nhanh chóng loại bỏ những phần vỏ còn sót lại. Nước của thưng tiết ra, bạn nên chắt riêng ra và để vào một chiếc bát sứ, để sau còn sử dụng.
Thân và lá rau răm cắt bỏ rễ, nhặt rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó, bạn lấy một miếng nhỏ và tách ra. Đậu chín trước chia nhỏ.
Mỡ lợn tươi mua ở chợ bạn rửa sạch, thái mỏng rồi chao lên hơi khô một chút. Tiếp đến, bạn cho thêm hành vào chao cùng, đảo nhẹ tay cho đến khi hành khô thì cho một chút muối lên trên. Đảo đều tay một lúc rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã được hỗn hợp mỡ hành rất thơm và ngậy rồi. Cho hết phần mỡ hành vào tô.
Bước 2: Công thức nướng hàu với mỡ hành thơm ngon
Bạn đặt hàu lên đĩa, rồi rưới hỗn hợp mỡ hành lên trên rồi cho đĩa vào lò vi sóng quay 4-5 phút. Khi hàu biển chín thì cho đậu phộng và tiêu bột vào cho thơm và ngon. Bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng hàu với nhiệt độ khoảng 200 độ C trong khoảng 5 phút. Nếu bạn không có lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu, bạn có thể sử dụng than nướng, hoặc nướng bằng chảo chống dính cũng rất ngon.
Thưng biển nướng và dầu hành trong lò vi sóng ngào ngạt hương vị đặc trưng. Vị của dầu mỡ hành và lạc rang… thơm nức mũi thực khách. Món này có thể chấm với rau răm, nước mắm ngọt, vài lát ớt sẽ rất đậm đà và ngon.
IV. Lời khuyên dành cho bạn để món hàu nướng thêm ngon
Khi lựa chọn hàu, bạn không nên lựa chọn những con hàu đã bị tách vỏ, hoặc những con hàu dễ dàng tách vỏ. Thay vào đó, bạn nên lựa chọn những con hàu còn cứng, khi cầm nặng tay, bởi đây là những con hàu còn sống thịt sẽ tươi ngon hơn.
Nước của thưng biển khi chế biến chúng ta sử dụng để nấu cháo. Khi đó, bát cháo sẽ có vị ngon và vị cháo ngọt đậm vị thưng biển. Nhưng bạn nhớ lưu ý khi vắt gia vị vì bản thân nước dùng này đã rất đậm đà rồi. Nếu nêm quá tay sẽ khiến món ăn bị mặn.
Với hai bước đơn giản mà https://blognauan.vn/ đã hướng dẫn cách làm thưng nướng mỡ hành bằng lò vi sóng sẽ là gợi ý hay cho bạn trong công việc làm bếp hàng ngày. Việc làm món thưng nướng mỡ hành vẽ đơn giản hơn bao giờ hết nhờ chiếc lò vi sóng tiện dụng có sẵn ngay trong căn bếp của bạn. Bạn còn chần chừ gì mà không áp dụng ngay hôm nay để chiêu đãi cả nhà một món ăn ngon, bổ dưỡng?
Blog Nấu Ăn là nơi chia sẻ cách làm món ngon, review đồ gia dụng như tủ lạnh, nồi chiên không dầu, bếp nướng, chảo, máy giặt, hay các mẹo vặt hay trong cuộc sống.
![[REVIEW] Sữa chua uống từ thực vật Wakai có thật sự tốt không?](https://blognauan.vn/wp-content/uploads/thumbs_dir/sua-chua-uong-wakai-tot-khong-201lfzajvsjqrxcetnga3u33zpspoyda4c7zbruhaaas.jpg)
