Home » Mẹ và bé » Ăn dặm kiểu Nhật và những điều mà mẹ cần biết

Mẹ và bé

Ăn dặm kiểu Nhật và những điều mà mẹ cần biết

blognauan

68 Views

SaveSavedRemoved 0

Chăm con khỏe mạnh là điều mà bất kỳ bà mẹ nào đều mong muốn. Tuy nhiên quá trình chăm con không hề đơn giản. Quá trình ăn dặm của trẻ cũng vậy. Đây là giai đoạn rất quan trọng; giúp bé làm quen dần với thực phẩm hàng ngày. Một trong những phương pháp ăn dặm được nhiều bà mẹ quan tâm hiện nay đó là ăn dặm kiểu Nhật. Vậy phương pháp ăn dặm này có gì đặc biệt?. Cần phải lưu ý những gì khi cho trẻ ăn dặm theo phương pháp này?.

I. Khái niệm ăn dặm kiểu Nhật là gì?

Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp ăn dặm có nguồn gốc từ Nhật Bản. Với phương pháp này, mẹ sẽ được khuyến khích hãy cho trẻ tự lập ăn uống sớm hơn; cho bé ăn dựa trên nhu cầu thực sự của trẻ. Điều này sẽ giúp bé tiêu hóa tốt hơn; giúp trẻ tìm được niềm vui khi ăn uống; từ đó kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn.

Cho bé ăn dặm kiểu Nhật sẽ kích thích sự tò mò của con; giúp con hứng thú với việc thưởng thức

Về cơ bản, phương pháp ăn dặm này của Nhật Bản được chia thành 4 giai đoạn dựa theo độ tuổi của bé. 4 giai đoạn đó gồm có: từ 5 – 6 tháng tuổi; từ 7 – 8 tháng tuổi; từ 9 – 11 tháng tuổi và từ 12 – 18 tháng tuổi. Mỗi giai đoạn này lại có những đặc điểm riêng. Do đó, mẹ cần nắm bắt thật chi tiết để có thể chăm sóc bé yêu nhà mình được tốt hơn.

Xem thêm: Bột ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi loại nào tốt nhất?

II. Nguyên tắc mẹ cần nắm được khi cho bé ăn dặm theo phương pháp Nhật Bản

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật hiện được rất nhiều bà mẹ sử dụng trong quá trình nuôi dưỡng bé con nhà mình. Tuy nhiên để bắt đầu đi theo phương pháp này; có một vài nguyên tắc mà mẹ buộc phải nằm lòng. Cụ thể gồm có:

• Nguyên tắc 1: Cho trẻ ăn nhạt và ăn từ ít đến nhiều; từ lỏng đến đặc. Mỗi bữa ăn của trẻ cần đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm cần thiết. Đồng thời, mẹ cần cân bằng được giữa lượng sữa và lượng thức ăn hàng ngày của bé.
• Nguyên tắc 2: Ưu tiên sử dụng các loại thực phẩm có nguồn gốc từ tự nhiên; ví dụ như rau củ, hoa quả hay thịt cá,…
• Nguyên tắc 3: Tuyệt đối không sử dụng cối xay khi chế biến đồ ăn dặm cho con. Khi này, mẹ cần dùng tới cối giã và rây khi có nhu cầu làm mịn, làm nhỏ thức ăn cho trẻ.
• Nguyên tắc 4: Trong giai đoạn đầu, mẹ hãy cho bé ăn riêng từng món một. Đến giai đoạn sau, mẹ có thể trộn các loại thực phẩm này lại với nhau. Điều này sẽ giúp món ăn của bé thêm đa dạng về mùi vị và màu sắc.
• Nguyên tắc 5: Cho trẻ ăn theo nhu cầu thực tế của mình; tuyệt đối không ép trẻ ăn uống theo mong muốn của cha mẹ, của người lớn.
• Nguyên tắc 6: Mọi phương pháp đều cần dựa trên đặc điểm cơ địa riêng của từng bé. Mẹ không nên gượng ép, bắt trẻ phải ăn thô muộn hoặc sớm mà không dựa vào nhu cầu và khả năng của trẻ.

III. Ưu điểm của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật

Với phương pháp ăn dặm của Nhật Bản, bé yêu nhà bạn sẽ được thưởng thức nhiều loại thực phẩm hơn; đa phần là các thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên. Với nguyên tắc từ lỏng tới đặc dần, từ mịn tới loãng. Điều này sẽ giúp cho bữa ăn của bé trở nên thú vị hơn, giảm bớt cảm giác nhàm chán ở trẻ khi ăn dặm.

Cho con ăn dặm kiểu Nhật mang đến rất nhiều lợi ích cho cả mẹ và bé

Không những vậy, nguyên tắc khi áp dụng phương pháp này giai đoạn đầu đó là trẻ sẽ được ăn riêng từng loại thực phẩm. Điều này sẽ giúp trẻ làm quen với mùi vị của những loại thức ăn đó; kích thích vị giác của trẻ. Không những vậy, việc cho trẻ ăn riêng như này còn giúp mẹ biết được liệu bé yêu nhà mình có bị dị ứng với loại thực phẩm nào không.

Áp dụng theo phương pháp ăn dặm Nhật Bản này; bé yêu sẽ được tập ăn thô từ sớm; từ đó tạo nên phản xạ nhai và nuốt của trẻ. Điều này đã được nghiên cứu là tốt cho hệ tiêu hóa của bé; giúp dạ dày bé hoạt động tốt hơn; ngăn ngừa được các bệnh về đường ruột.

Không những vậy, phương pháp này còn giúp bé có thể tự lập sớm hơn; có thể tự ngồi ăn mà không cần tới sự trợ giúp của mẹ. Nhờ phương pháp này mà mẹ có thể rèn cho bé các thao tác cầm nắm dễ dàng; giúp bé quen với việc sử dụng thìa đũa, dĩa…

Đặc biệt, việc trẻ ăn theo nhu cầu và việc mẹ đa dạng hóa các loại thực phẩm cho trẻ còn giúp ngăn ngừa được nguy cơ thừa cân, béo phì ở trẻ một cách hiệu quả; giúp trẻ phát triển tốt hơn cả về cân nặng lẫn chiều cao.

Tuy nhiên, trên thực tế không có phương pháp ăn dặm nào lại không có nhược điểm; phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cũng vậy. Với phương pháp này, mẹ sẽ phải tốn công sức hơn trong việc lên thực đơn; chuẩn bị nguyên liệu và chế biến thực phẩm cho bé. Không những vậy, mẹ cũng cần trang bị cho mình một bộ đồ nấu đồ ăn dặm đầy đủ, xinh đẹp, đáng yêu để giúp bé thích thú hơn mỗi khi thưởng thức bữa ăn.

Bên cạnh đó, trên thực tế các bà mẹ Việt Nam  hiện nay còn phải đối mặt với “điều tiếng” từ mọi người xung quanh. Do đó, trong giai đoạn đầu cho bé ăn theo phương pháp này; bé yêu của bạn có thể không tăng cân. Điều này dễ khiến các mẹ phải thường xuyên nghe những câu như “không biết chăm con”; “để con còi”….

Như vậy với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật này, mẹ cần phải chuẩn bị thật kỹ lưỡng về kiến thức và tâm lý cho mình. Khi mẹ đã có đủ những yếu tố cần thiết kể trên thì hãy cho bé yêu áp dụng phương pháp này nhé. Cho bé ăn dặm theo phương pháp này cũng là một cách thể hiện sự tôn trọng của mẹ với bé yêu của mình.

IV. Tìm hiểu chi tiết về thực đơn ăn dặm theo phương pháp Nhật Bản

Như đã nói ở trên, phương pháp ăn dặm kiểu Nhật được chia thành 4 giai đoạn khác nhau. Để hiểu chi tiết hơn về phương pháp này, bạn cần nắm được đặc điểm riêng của từng giai đoạn đó.

4.1. Giai đoạn 1 ăn dặm kiểu Nhật: Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng

Đây là giai đoạn đầu tiên trong quá trình cho trẻ tập ăn. Giai đoạn này còn được gọi là giai đoạn “Nuốt chửng”.

Trong tuần đầu tiên áp dụng phương pháp này; bé yêu của bạn chỉ được tiếp xúc với cháo trắng đã được nghiền nhuyễn và rây qua lưới lọc. Cháo trắng khi này sẽ được nấu theo tỉ lệ 1:10 nghĩa là 1 gạo nấu với 10 nước.

Trẻ 6 tháng bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm “nuốt chửng”

Tiếp đó, thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng ở tuần thứ 2 có thể thêm vào đó các loại rau củ dễ tiêu hóa. Lưu ý những loại thức ăn này phải thật trơn, mịn để trẻ không bị nghẹn và dễ ăn hơn. Đồng thời, khi này mẹ tuyệt đối không nên thêm muối hay bất kỳ loại gia vị nào vào đồ ăn dặm của trẻ.

Bên cạnh đó, trong tuần thứ 2 này, mẹ vẫn tiếp tục cho trẻ ăn thêm cháo trắng với tỷ lệ 1:10; hoặc có thể tăng độ đặc lên một chút thành 1:9 hay 1:8 tùy từng trẻ.

Mục đích của giai đoạn này đó là giúp trẻ làm quen với đa dạng các loại đồ ăn khác ngoài sữa. Ngoài ra, còn giúp trẻ tập phản xạ nuốt thức ăn và học cách ăn với muỗng, thìa.

Với giai đoạn 1 này, bé yêu có thể không hợp tác, từ chối ăn. Khi này mẹ không nên vội vàng, không nên ép trẻ; hãy cho trẻ ngưng 2 – 3 ngày rồi thử lại từ đầu.

Các loại thực phẩm mà mẹ có thể cho trẻ ăn trong giai đoạn 6 tháng này gồm có cháo loãng, bánh mì và bún. Bên cạnh đó, mẹ hãy bổ sung thêm đạm cho bé bằng cách thêm vào đó các loại đậu hũ, lòng đỏ trứng và cá.

Vitamin cũng là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho bé yêu. Do vậy, khi này mẹ hãy cho trẻ ăn thêm các loại rau củ dễ nuốt như cải bó xôi, bí đỏ, cà chua và cà rốt.

4.2. Giai đoạn trẻ từ 7 – 8 tháng theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật: Bé nhai trệu trạo

Trong giai đoạn này, bé yêu của bạn sẽ bắt đầu tập nhai. Tuy nhiên, khi này bé chỉ đẩy mạnh lưỡi lên hàm trên để làm tan thức ăn ra. Do đó, trong giai đoạn 2 này, mẹ có thể tăng thêm các loại thực phẩm cho bé. Với cháo, mẹ có thể nấu nguyên hạt theo tỉ lệ 1:7. Trong khi đó với các loại trái cây, mẹ nên cắt thành dạng dài để bé có thể tự cầm nắm tự cắn; giúp bé tập phản xạ tốt hơn.

Thực phẩm mà mẹ có thể cho bé ăn trong giai đoạn này gồm có cháo, yến mạch, mì ống, ngũ cốc; gan gà, lòng trắng trứng và đậu. Ngoài ra, mẹ vẫn bổ sung thêm các loại vitamin cho bé bằng cách cho ăn thêm các loại nấm; trái cây, cùng các loại rau như cà chua, bắp cải, rau cải, cải bó xôi…

4.3. Giai đoạn trẻ từ 9 – 11 tháng tuổi: Trẻ nhai tóp tép

Với giai đoạn này, mẹ có thể cho trẻ ăn thành 3 bữa/ngày. Lúc này, trẻ đã có thể nhai tóp tép thức ăn bằng lợi. Do đó, mẹ nên ưu tiên lựa chọn những loại thực phẩm có độ mềm vừa như chuối,… Các loại rau củ quả, mẹ nên hấp và luộc chín; cắt thành các thanh dài để cho bé tập nhai.

Từ 9 – 11 tháng tuổi bé yêu nhà bạn có thể nhai tóp tép nhiều loại thực phẩm khác nhau

Trong khi đó với các loại thịt heo, thịt gà, thịt bò hay tôm,…; mẹ hãy hấp chín, giã nhỏ hoặc xé sợi. Với cá, mẹ hãy hấp chín và dằm nát để bé có thể thưởng thức dễ dàng hơn.

Bên cạnh đó, mẹ có thể thêm vào cháo cho bé các loại thịt và cá để giúp bé có thể thưởng thức thêm các hương vị tươi mới quyện hòa giữa các loại thực phẩm khác nhau. Với cháo cho bé, mẹ nên nấu nguyên hạt với tỉ lệ 1:5 để bé có thể tập nhai dần.

4.4. Giai đoạn 12 – 18 tháng tuổi: Bé nhai thành thạo

Trong giai đoạn này, các bé sẽ mọc răng nhiều nên có thể nhai và nuốt thức ăn một cách dễ dàng. Do đó, mẹ có thể làm đồ ăn cho bé gần như của người lớn.

Không những vậy, giai đoạn này bé cũng có thể cầm nắm đồ một cách thuần thục. Do đó, mẹ hãy cho bé được tự dùng thìa xúc ăn nhé.

Xem thêm: TOP 5 bột ăn dặm cho bé nào tốt nhất hiện nay?

Thực phẩm mà mẹ bổ sung cho bé giai đoạn này nên cân bằng giữa nhiều nhóm thực phẩm với nhau. Tuy nhiên, vẫn cần lưu ý là hãy nêm nhạt thôi nhé. Ngoài ra, hãy tạo hình thật bắt mắt để trẻ thích thú ăn  hơn.

V. Gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng trong 15 ngày đầu

Nếu các mẹ vẫn gặp khó khăn trong giai đoạn đầu cho bé ăn dặm; không biết phải bắt đầu cho bé ăn từ đâu thì hãy tham khảo thực đơn 15 ngày đầu dưới đây:

Cháo loãng là thực đơn chính cho 15 ngày đầu theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật

Ngày 1 + 2: Mẹ hãy cho bé ăn cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (1 gạo và 10 nước) với lượng cháo chừng 5ml.

Ngày 3 + 4: Mẹ tăng lượng cháo cho bé lên chừng 10ml với tỷ lệ 1:10 giữa gạo và nước như ngày 1 và 2.

Ngày 5 + 6 + 7: Mẹ tăng lượng cháo của bé lên 15ml với tỷ lệ gạo nước là 1:10.

Ngày 8 + 9 + 10: Mẹ kết hợp cho bé ăn thêm chừng 5ml khoai lang nghiền cùng với 15ml cháo theo tỷ lệ gạo: nước là 1:10.

Ngày 11 + 12: Mẹ hãy cho bé ăn 5ml cà rốt nghiền cùng với 15ml cháo theo tỷ lệ 1:10.

Ngày 13 + 14: Mẹ cho bé ăn 2 muỗng cà rốt nghiền cùng 15ml cháo 1:10

Ngày 15: Mẹ cho bé ăn 15ml cháo theo tỷ lệ 1:10 với 10ml cà rốt nghiền và 5ml khoai lang nghiền.

Lưu ý, các mẹ cho bé ăn dặm theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật nên cho bé ăn mỗi loại thực phẩm trong vòng 3 ngày để kiểm tra khả năng dị ứng của thức ăn đó với trẻ.

Trên đây là các kiến thức về ăn dặm kiểu Nhật mà các mẹ nên nắm được. Blog Nấu Ăn hiểu rằng nuôi con là một cuộc chiến, do đó, mẹ cần thật kiên trì để có được hiệu quả tốt nhất trong việc chăm sóc con nhé.

blognauan

Blog Nấu Ăn là nơi chia sẻ cách làm món ngon, review đồ gia dụng như tủ lạnh, nồi chiên không dầu, bếp nướng, chảo, máy giặt, hay các mẹo vặt hay trong cuộc sống.