Home » Món ngon » BẬT MÍ: 3 cách làm bánh bột mì chiên giòn đơn giản tại nhà

Món ngon

BẬT MÍ: 3 cách làm bánh bột mì chiên giòn đơn giản tại nhà

Vi Điệp

61281 Views

SaveSavedRemoved 3

Bột mì là nguyên liệu rất đỗi quen thuộc trong mỗi góc bếp của gia đình Việt. Chỉ với loại bột này mà có thể chế biến thành biết bao nhiêu món ăn ngon. Trong đó không thể không nhắc đến món bánh bột mì chiên. Trong bài viết này, Blog Nấu Ăn xin giới thiệu đến bạn cách làm bánh bột mì chiên giòn ngon tại nhà.

I. Cách làm bánh bột mì chiên giòn truyền thống đơn giản

Trước hết, chúng ta cùng đi làm món bánh bột mì vị truyền thống nhé. Đây cũng là công thức đơn giản và dễ làm nhất.

1.1. Nguyên liệu cần có để làm bán bột mì chiên

• Bột mì
• Dầu thực vật hoặc bơ
• Bột nở
• Muối
• Dụng cụ: chảo, bếp, đũa, muôi, bát, đĩa

1.2. Các bước làm bánh bột mì chiên giòn truyền thống

Bước 1: Pha bột mì

Trước hết, chúng ta cho bột nở, bột mì và một chút muối vào một tô sạch. Sau đó, bạn đổ nước vào và khuấy đều tay. Lưu ý, khi bạn đổ nước vào, bạn nên đổ từ từ nhằm tránh việc bạn đổ quá nhiều nước sẽ khiến cho bột bị loãng và khó rán.

Bánh bột mì chiên giòn truyền thống dễ làm

Bước 2: Rán bánh bột mì

Sau khi khuấy đều bột bạn bắc chảo sạch lên bếp. Đợi đến khi chảo nóng lên bạn cho dầu hoặc bơ. Khi chảo dầu sôi bạn dùng muôi hoặc thìa múc hỗn hợp bột mì cho vào chảo và lắc đều để bột tạo thành hình tròn đẹp mắt.

Khi rán bánh bạn nên cho lửa vừa, và lật bánh liên tục để bánh không bị cháy nhé. Rán đến khi bánh vàng đều và có mùi thơm rồi bạn trình bày ra đĩa. Bạn nên dùng giấy thấm dầu lót dưới đĩa để giấy thấm dầu hút hết dầu thừa. Điều này sẽ làm cho bánh được khô, giòn hơn.

II. Cách làm bánh bột mì sữa ngô chiên

Ngoài công thức làm bánh bột mì truyền thống như ở trên bạn cũng có thể làm món bánh bột mì sữa ngô chiên béo ngậy, thơm ngon. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể về món ăn bổ dưỡng này.

2.1. Nguyên liệu cần có để làm món bánh bột mì sữa ngô

• 2 hoặc 3 bắp ngô non.
• 25ml sữa đặc
• 50g dừa tươi
• 150g bột mì
• Một chút muối.
• Nước sôi để nguội
• Dụng cụ: bếp, chảo, tô, đĩa, thìa, đũa,..

2.2. Công thức làm món bánh bột mì chiên sữa ngô

Bước 1: Làm sạch và sơ chế ngô non

Khi dùng ngô để làm bánh bột mì, bạn nên chọn những bắp ngô còn non. Bạn có thể dùng tay để bấm thử, nếu thấy hạt bắp còn chảy sữa thì đó chính là những bắp ngô còn non. Còn hạt ngô cứng, bấm vào không có sữa chảy ra thì đó là những bắp ngô đã già.

Với ngô thì bạn bỏ vỏ, bỏ râu, rửa sạch và tách lấy phần hạt rồi để trong tô sạch nhé.

Bước 2: Sơ chế bột mì để làm bánh

Bạn cho bột mì, sữa đặc và một chút muối vào trong tô sạch. Dùng đũa khuấy đều tay, bạn trộn làm sao để bột mì và sữa hòa tan vào nhau, có độ lỏng vừa phải.

Sau khi đã trộn được bột mì và sữa hòa tan với nhau. Tiếp đến bạn đổ ngô vào hỗn hợp đó và trộn đều tay. Nếu trong quá trình trộn hỗn hợp, bạn cảm thấy hơi đặc thì có thể thêm một chút nước sôi đã để nguội.

Xem thêm: Cách làm bánh mì bơ tỏi

Bước 3: Chiên bánh bột mì sữa bắp

Bạn tiến hành đặt chảo lên bếp. Cho chút dầu thực vật vào đun sôi. Khi dầu trên chảo sôi, bạn dùng thìa để múc hỗn hợp bánh bột mì ngô lên chảo và lắc đều để tạo thành hình tròn đều.

Bánh bột mì sữa ngô chiên thơm ngon

Nếu bạn thích ăn dừa thì có thể rắc thêm một chút dừa đã được thái sợi lên bề mặt bánh. Trong quá trình rán bánh, bạn lật 2 -3 lần để bánh chín vàng đều cả hai mặt là được nhé.

III. Cách làm bánh bột mì chiên với trứng đơn giản mà ngon

Nếu ở phần trên, chúng ta đã cùng làm món bánh bột mì chiên sữa ngô thì ở dưới đây chúng ta cùng học cách làm bánh bột mì chiên với trứng thơm ngon, béo ngậy nhé.

3.1. Nguyên liệu cần có để làm bánh bột mì trứng

• 500g bột mì
• Dầu thực vật, hoặc bơ
• 2 quả trứng gà, hoặc trứng vịt
• 1 muỗng bột nở
• Muối, đường
• Nước sạch
• Dụng cụ: Đũa, thìa, chảo, bếp, đĩa, tô,..

3.2. Hướng dẫn công thức làm món bánh bột mì chiên trứng

Bước 1: Bạn cho các nguyên liệu đường, muối, bột mì, bột nở vào trong tôi. Sau đó dùng đũa trộn đều để các nguyên liệu nào hòa hợp lại với nhau.

Bước 2: Tiếp đến bạn cho bơ, trứng, cho một chút dầu vào trong tô. Sử dụng công cụ đánh trứng hoặc đũa khuấy đều để bơ, dầu ăn và trứng tan đều vào nhau.

Bánh bột mì chiên với trứng béo ngậy

Bước 3: Sau khi đã trộn đều các nguyên liệu trên vào với nhau, bạn cho vào tô một chút nước và khuấy đều sao cho hỗn hợp sánh mịn, không bị vón cục là được nhé. Lưu ý, bạn nên đổ nước từ từ để có thể tạo ra được hỗn hợp sánh dẻo, không quá loãng hay quá đặc.

Bước 4: Nếu nhà bạn có lò vi sóng, nồi chiên không dầu, hoặc lò nướng bánh thì cho bột mì vào nướng. Hoặc bạn có thể dùng chảo để rán bánh nhé. Cách rán bánh bột mì trứng bằng chảo cũng tương tự như hai cách trên.

IV. Những lưu khi khi làm bột mì chiên giòn tại nhà

Để món bột mì chiên giòn được ngon, trong quá trình làm bạn cần lưu ý một số điều dưới đây nhé:

Bạn nên chọn nguyên liệu tươi, ngon và cẩn thận. Ngoài ra, khi trộn nguyên liệu bạn nên đánh đều tay, tránh để hỗn hợp bị vón cục, hoặc hỗn hợp đặc, lỏng quá mức.

Nếu bạn ăn nhạt, hoặc ăn mặn thì có thể điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình. Chẳng hạn như, bạn có thể cho thêm nhiều sữa ông thọ nếu bạn thích ăn ngọt, hoặc cho ít đường, ít sữa nếu bạn đang ăn kiêng.

MUA CHÍNH HÃNG TẠI TIKI

MUA BỘT MÌ CHÍNH HÃNG TẠI SHOPEE

Ngoài ra, trong quá trình chiên rán bánh bạn nên để lửa vừa nhỏ, không để lửa quá to. Tránh tình trạng ở bên ngoài bánh cháy, còn bên trong bánh chưa kịp chính.

Như vậy, ở bài viết này, Blog Nấu Ăn đã gửi đến bạn công thức cũng như cách làm bánh bột mì chiên giòn đơn giản tại nhà. Hy vọng bạn sẽ tham khảo và áp dụng thành công. Nếu bạn còn câu hỏi nào thắc mắc và cần giải đáp thì đừng ngần ngại để lại lời nhắn cho chúng mình nhé. Team của Blog Nấu Ăn sẽ luôn hỗ trợ bạn trong thời gian sớm nhất có thể.

Vi Điệp

Xin chào, mình là Vi Điệp. Mình đam mê làm đẹp và yêu thích nấu ăn. Vì thế mình đã không ngừng tìm hiểu, học hỏi và chia sẻ những cách nấu ăn ngon tại Blog Nấu Ăn. Bạn đừng quên theo dõi bài mới mỗi ngày của mình tại đây nhé!