Mách bạn 5 cách hầm gà ác ngon không cưỡng lại

Gà ác hầm đậu xanh cho mọi người

Gà ác là món ăn không còn xa lạ với nhiều gia đình Việt Nam. Những món ăn từ gà ác không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn đem lại nguồn dưỡng chất đầy đủ, giúp tăng cường sức khỏe cho mọi người. Cùng Blog Nấu Ăn tìm hiểu 5 cách hầm gà ác thơm ngon cho cả gia đình nhé!

1. Cách hầm gà ác với hạt sen

Gà ác hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng
Gà ác hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng

Sự kết hợp của gà ác với hạt sen tạo thành món ăn vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon. Món ăn có tác dụng an thần, tăng cường máu não rất tốt. Cách nấu món gà hầm ác với hạt sen cũng vô cùng đơn giản.

– Sơ chế nguyên liệu

Ướp gà ác với gia vị để thêm đậm vị
Ướp gà ác với gia vị để thêm đậm vị

Để lựa chọn được những con gà tươi ngon, khỏe mạnh nhất, bạn cần chú ý đến đôi mắt của gà. Một con gà khỏe mạnh sẽ có đôi mắt sáng tinh anh, không lờ đờ, lông gà bóng mượt.

Gà sau khi làm sạch lông nên rửa lại bằng nước muối pha loãng. Cần chú ý làm sạch những bộ phận: miệng, cổ, phao câu… Chặt gà thành những miếng nhỏ bảng 3 – 4 ngón tay.

Sau đó ướp gà với gia vị, hạt nêm, muối và bột ngọt, rượu trắng. Đợi khoảng 15 phút để thịt gà ngấm gia vị.

– Cách hầm gà ác hạt sen

Đầu tiên, hãy cho gà, hạt sen vào nồi, tốt nhất nên sử dụng nồi áp suất để gà nhanh mềm. Cho một lượng nước vừa đủ, chỉ nên cho ngập ⅓ đến ¼ con gà. Sau đó bật bếp và đun sôi.

Sau khi nồi gà hầm sôi, bạn hãy vặn nhỏ lửa. Nếu nấu món ăn bằng nồi thông thường, bạn nên hầm trong khoảng 45 phút. Nếu nấu bằng nồi áp suất, thời gian nấu sẽ được rút ngắn lại, khoảng 15 phút, sau đó tắt bếp cho gà mềm thịt.

– Trình bày

Sau khi gà hầm đã nhừ, bạn có thể trình bày ra đĩa hoặc tô. Để món ăn thêm hấp dẫn, đẹp mắt, bạn có thể rắc thêm một chút ngò rí và hạt tiêu phía trên.

2. Cách hầm gà ác ngải cứu

Mách bạn cách hầm gà ác ngon với ngải cứu
Mách bạn cách hầm gà ác ngon với ngải cứu

Cách hầm gà ngải cứu không chỉ là tuyệt chiêu giúp các chị em ghi điểm trong mắt gia đình mà còn là bài thuốc hữu hiệu đối với rất nhiều người. Món ăn rất ngon miệng, bổ dưỡng nên thường được các gia đình thêm vào trong danh sách những món ăn khoái khẩu.

– Cách làm

Gà ác hầm ngải cứu rất tốt cho sức khỏe
Gà ác hầm ngải cứu rất tốt cho sức khỏe
  • Gà sau khi mua về, bạn nên rửa lại bằng nước muối pha loãng để đảm bảo độ an toàn nhất. Sau đó chặt thành các miếng lớn.
  • Cho gà vào tẩm ướp cùng gia vị: hạt nêm, nước mắm trong khoảng 30 phút.
  • Nghệ tươi làm sạch vỏ, đập dập.
  • Cho gà, nghệ tươi, ngải cứu và 1 bát nước nhỏ vào đun. Đun trong khoảng 30 phút để gà mềm thịt.
  • Sau khi gà đã chín, bạn gắp gà ra bát và thưởng thức.

3. Cách hầm gà ác thuốc bắc

Cách hầm gà ác thuốc bắc ngon chuẩn vị
Cách hầm gà ác thuốc bắc ngon chuẩn vị

Nhắc đến cách hầm gà ác cho bà bầu, chắc chắn chúng ta sẽ nghĩ ngay đến món gà hầm thuốc bắc. Những vị thuốc được các lương y đo đếm cẩn thận, bạn chỉ cần mua sẵn và hầm cùng gà. Chỉ sau khoảng 1 tiếng chế biến, bạn đã có ngay món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình.

Thuốc bắc hầm gà
Thuốc bắc hầm gà

– Cách làm

Hầu hết các gia vị để làm món gà hầm thuốc bắc đều có thể mua sẵn. Do đó, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu và thực hiện theo những bước trong bí kíp cách hầm gà ác, bạn sẽ có ngay một món ăn hoàn hảo cho gia đình mình.

+ Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

  • Các gia vị trong thuốc bắc cần được làm sạch lại với nước.
  • Nước qua gà trên lửa. Cách này giúp da gà săn và dai hơn, món ăn khi hoàn thành có lớp thịt mềm nhưng giữ nguyên lớp da dai. Đồng thời, việc nướng gà còn giúp cho thịt gà thơm hơn.
  • Bạn có thể chặt gà ác thành những miếng nhỏ vừa ăn trước khi hầm.

+ Bước 2: Thực hiện

  • Cho gà cùng với những gia vị đã chuẩn bị vào nồi áp suất. Cho thêm một chút gia vị cho món ăn thêm thơm ngon.
  • Cho thêm 1 bát nước nhỏ và bắt đầu hầm gà.
  • Sau khi hầm khoảng 1 – 1,5 tiếng, bạn sẽ có được món gà hầm thuốc bắc hấp dẫn và thơm ngon nhất. Nếu hầm bằng nồi áp suất, bạn chỉ cần hầm 30 phút.

4. Cách hầm gà ác đậu đen

Gà ác hầm đậu đen giúp tăng cường sinh lực
Gà ác hầm đậu đen giúp tăng cường sinh lực

Gà ác hầm đậu đen là món ăn rất bổ dưỡng cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe nam giới. Theo các chuyên gia y tế, đậu đen có rất nhiều acid amin, valin, tryptophan, phenylalanin…

Những hợp chất này có tác dụng thanh lọc cơ thể rất tốt, tăng cường hoạt động của thận. Gà ác có công dụng bồi bổ can thận nên gà ác hầm đậu đen rất bổ dưỡng cho phái mạnh.

– Sơ chế nguyên liệu

Những nguyên liệu sau khi đã chuẩn bị đầy đủ cần được sơ chế trước khi bắt đầu chế biến.

  • Gà ác mua về, rửa sạch, có thể chặt thành 2 miếng lớn.
  • Đậu đen rửa sạch, sau đó ngâm đậu trong khoảng từ 4 tiếng. Phương pháp này giúp hạt đậu nhanh mềm, đồng thời, tăng cường dưỡng chất có trong đậu.
  • Nấm hương khô đem ngâm với nước cho nở hết cỡ.
  • Ngải cứu tươi đem rửa sạch.

– Cách hầm gà ác đậu đen

Cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi áp suất, cho thêm nửa bát nước nhỏ, gia vị và đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn giảm lửa, tiếp tục đun trong khoảng 30 phút để gà thấm vị nhất.

5. Cách hầm gà ác cho bé với đậu xanh

Gà ác hầm đậu xanh cho mọi người
Gà ác hầm đậu xanh cho mọi người

Ai cũng biết rằng gà ác rất tốt cho sức khỏe các bé. Đặc biệt, khi kết hợp gà ác cùng đậu xanh thì món ăn sẽ càng bổ dưỡng hơn. Nào, hãy cùng chúng tôi bắt tay ngay vào thực hiện món ăn này thôi ạ.

– Sơ chế nguyên liệu

Gà tần sau khi mua về nên rửa sạch lại bằng nước muối, sau đó chặt khúc lớn.

Hạt sen làm sạch vỏ, bạn có thể loại bỏ tâm sen để các bé yêu dễ ăn

Đậu xanh ngâm trong nước sạch khoảng 4 tiếng để hạt đậu mềm và nở ra.

– Thực hiện

  • Cho tất cả những nguyên liệu đã sơ chế vào nồi áp suất. Cho thêm gia vị vừa ăn, 1 bát nước lọc. Hầm gà trong khoảng 1 tiếng để thịt mềm.
  • Khi cho các bé ăn, cha mẹ nên tách hết xương ra, chỉ cho bé ăn thịt và đậu xanh. Mỗi tuần có thể thực hiện cách hầm gà ác với đậu xanh như trên để bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cần thiết cho các bé.

Có thể nói, gà ác là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Trong gà ác có chứa nhiều chất dinh dưỡng, chúng giúp bổ can thận, lưu thông khí huyết, điều hòa kinh nguyệt rất hiệu quả…

Với những chia sẻ trong bài viết cách hầm gà ác trên đây của Blognauan.vn, hy vọng các bạn sẽ tự tay thực hiện thành công món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho gia đình mình. Chúc các bạn luôn mạnh khỏe và hạnh phúc!

Để lại bình luận

Scroll
0372505754